O impacto dos alimentos ultraprocessados na saúde e no peso corporal
Na busca por uma alimentação saudável, é crucial entender o impacto que os alimentos ultraprocessados têm em nossa saúde e peso corporal. Com a correria do dia a dia e a facilidade oferecida pela indústria alimentícia, é comum recorrermos a esses produtos, muitas vezes sem compreender completamente os efeitos que podem ter sobre nós.
O que são alimentos ultraprocessados?
São produtos industrializados que passam por diversos processos de transformação, com adição de ingredientes como conservantes, corantes, aromatizantes e outros aditivos químicos. Eles são convenientes, saborosos e geralmente baratos, mas sua conveniência imediata pode cobrar um preço alto à nossa saúde a longo prazo.
Alguns exemplos são: biscoitos recheados, macarrão instantâneo, refrigerantes, embutidos, salgadinhos de pacote, etc.
Quais os riscos do consumo frequente de ultraprocessados?
Estudos científicos comprovam que o consumo frequente de alimentos ultraprocessados está associado a diversos problemas de saúde, como:
- Obesidade: São ricos em calorias, gorduras saturadas e açúcares, o que contribui para o ganho de peso.
- Doenças cardiovasculares: Aumentam o risco de doenças como hipertensão, infarto e AVC.
- Diabetes tipo 2: Elevam os níveis de açúcar no sangue.
- Alguns tipos de câncer: Estudos sugerem uma possível relação com o desenvolvimento de certos tipos de câncer.
- Problemas digestivos: Podem causar constipação, diarreia e outros problemas gastrointestinais.
- Depressão e ansiedade: Há indícios de que podem contribuir para o desenvolvimento de transtornos mentais.
Como reduzir o consumo de ultraprocessados?
- Dê preferência a alimentos frescos e in natura: Frutas, legumes, verduras, carnes magras, grãos integrais, etc.
- Leia os rótulos dos alimentos: Preste atenção à lista de ingredientes e evite produtos com muitos aditivos químicos.
- Leve lanches saudáveis para o trabalho ou para a escola: Frutas secas, oleaginosas, iogurte natural, etc.
- Evite comer fora com frequência: Opte por restaurantes que ofereçam comida caseira ou natural.
Conclusão:
Reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados é fundamental para ter uma vida mais saudável e manter um peso corporal adequado. Aposte em uma alimentação rica em alimentos frescos e in natura, e você verá os benefícios para sua saúde e bem-estar.
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Até a próxima!
Lincoln Dias Junior
Nutricionista CRN/3 – 21602
